Por: Lic. Andrés Antonio Gomes/Nutricionista-Dietista UCV
En los últimos años se ha incrementado la preocupación de
la población por consumir alimentos “más saludables”, los individuos hoy en día
buscan alimentarse de manera sana y tiene conciencia del efecto que causa la
comida sobre su cuerpo y salud.
Vale la pena destacar que dentro de las primeras causas
de muerte a nivel mundial se presentan enfermedades crónicas degenerativas como
la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer, por mencionar algunas,
todas ellas poseen una relación directa con la alimentación y el estilo de
vida, razón por la cual se han desarrollado productos que además de
proporcionarnos nutrientes y energía para vivir, nos den un beneficio extra
para el cuidado de la salud, tal es el caso de los alimentos funcionales.
